遭遇生存危机，实体小店呼吁反对外卖超低价“内卷式”竞争

“远远低于成本的价格竞争，直接造成了我们这种咖啡本地小店的生意骤减，以前每日营业额能到1500元~3000元，现在直接下滑了一半以上。”近日，重庆Potato咖啡店主理人在短视频平台发声，称部分连锁品牌在京东外卖价格下探至1~2元/杯，这种远低于成本的超低价影响到小店生意。他在视频中呼吁本土咖啡馆共同拒绝无底线的低价内卷。

Potato咖啡店遇到的困境并不是个例。另一家本土咖啡品牌Double happiness店长也发视频指出，此前店铺每日咖啡销量大约在100杯左右，但在京东外卖低价补贴影响下，销量降到原来的一半。“再继续下去的话，我们可能出现亏损，甚至有减员、关店这些风险。”

▲Double happiness咖啡（左）、Potato咖啡（右）呼吁京东外卖停止超低价补贴

就在6月5日，重庆市咖啡行业协会刊发倡议书，呼吁京东外卖停止“百亿补贴”内卷式竞争。该倡议书同时由巴浪树林咖啡、TOTOMATO咖啡、雾光山亭咖啡等本地多家独立咖啡品牌联名签署。

倡议书提到，今年一季度以来，京东外卖挑动“外卖百亿补贴”等“内卷式”竞争，将咖啡现制饮品作为投放高额补贴的重点品类，导致咖啡行业市场价格断崖式下行，对行业长期健康发展造成不利影响。如本地独立咖啡品牌巴浪树林、悟饮门、雾光山亭等，5月份线上交易金额同比下降了12%，订单平均价格下降了13%，独立咖啡品牌的市场份额被严重分流。

目前，在外卖平台低价补贴之下，连锁品牌的咖啡售价已经进入到“1元时代”。以重庆为例，瑞幸一杯“橙C”美式价格补贴后5.9元/杯、库迪咖啡为1.68元/杯，并且均免配送费。而同样规格的产品，在两家品牌的官方小程序中均为9.9元/杯。记者查询发现，这些连锁品牌咖啡补贴后价格大幅低于本地独立咖啡品牌，如后者人均消费则在20-40元不等。

5月13日，市场监管总局等五部门约谈外卖平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，主动履行社会责任，加强内部管理，合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境，切实维护消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益，促进平台经济规范健康有序发展。

中国社会科学院财经战略研究院研究员、博士生导师黄浩此前曾在《经济日报》撰文表示，一些平台仍试图凭借资本补贴，联合部分餐饮品牌，人为制造远低于成本的超低价，意图在竞争激烈的存量市场中快速抢占份额。资本补贴下的价格并非源于效率提升或成本优化，而是扭曲的市场信号，可能对一些中小商家构成不公平竞争压力，令他们陷入“增收不增利”的困境，甚至可能危及生存。

“我们作为本土实体小店，也希望这种大平台不要再以这样联合大品牌进行大规模的低价补贴，冲击我们实体商家的生意了。给我们留口饭吃，让咖啡的价格回归理性，让本土的咖啡店能够有一席生存之地。”Potato咖啡店店长说。