烧烤连锁品牌“很久以前羊肉串”完成股改，冲刺国内餐饮“烧烤第一股”
出品｜公司研究室
文｜王哲平
近日，烧烤连锁品牌“很久以前羊肉串”的经营主体完成股份制改革，公司名称由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，企业类型同步由“有限责任公司”变更为“股份有限公司”。
市场消息称，很久以前集团计划推进资本化，冲刺IPO。目前，A股与港股市场尚未出现以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司，若成功上市，很久以前将成为国内“烧烤第一股”。
很久以前于2008年成立，创始人为内蒙古人宋吉，首店开在北京顺义。2013年，品牌进入上海市场，2016年年营业额达到4亿元。
截至2026年5月，很久以前在营门店142家，其中北京40家、上海50家，并已拓展至深圳、杭州、南京、苏州、郑州等多个城市。
在成立前4年，很久以前采取加盟模式，快速扩张导致品牌难以对服务和产品进行统一管理。此后，很久以前又用4年时间尝试联营模式。最终，宋吉决定回归直营模式，门店数量由数百家缩至可控范围内。
2017年至2022年间，很久以前先后完成多轮外部融资。其中，2020年6月，获得黑蚁资本近亿元的B轮融资。
黑蚁资本投资过泡泡玛特、老铺黄金、鸣鸣很忙、喜茶等多家消费领域知名企业。黑蚁资本张沛元曾以喜茶作为类比阐释投资逻辑：“喜茶出现之前，大家也不认为值得为任何茶饮付30块，但喜茶的产品给了消费者充足的付费理由。很久以前也一样。”
值得注意的是，2026年5月，很久以前羊肉串曾因24家门店羊肉串烤制时间过长问题公开道歉并退款，涉及48,022桌顾客，共计退款110余万元。
2023年8月27日，监管部门阶段性收紧IPO节奏以来，大消费领域企业在A股的上市进程基本陷入停滞。
此后，老乡鸡、袁记云饺、比格披萨等一批餐饮企业向港交所发起冲击，至今仍未有一家成功上市。
很久以前集团的股改只是迈出了上市第一步，距离上市敲钟还有很长的一段征程。
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